能蒸又能烤 华帝ai·瑷系列蒸烤一体机评测

易科家电网：对于美食，每个人都有偏爱的口味。有人喜欢烧烤、有人更爱清蒸、有人钟情烘焙的甜点、有人喜好蒸制的醇香。就算是一家人，想要同时满足不同人的口味也并非一件容易的事。

说到这，就向大家推荐一种近两年开始备受消费者热捧的新厨房神器——蒸烤箱一体机。这个“神器”，不仅可以用来烘焙甜点、烤制大餐，还可以蒸制各类健康美味，一些优秀的蒸烤箱一体机产品还特别推出有“智能蒸烤”功能，将蒸与烤巧妙的结合，更加丰富我们的饮食生活，满足人们越加多样化的口味需求。

今天，我们将要给大家评测展示的产品就是由华帝最新推出的一款智能蒸烤一体机，有了它，可以轻松的烹饪出蒸与烤的各类美食，美味又便捷。

据介绍，这款华帝ai·瑷系列蒸烤一体机集“智能纯蒸”、“智能纯烤”、“智能蒸烤”三大功能于一身，内置有包含28种纯蒸菜谱、14种纯烤菜谱以及16种蒸汽烤菜谱，丰富的智能菜单几乎涵盖了我们能想象到的所有菜式。同时，更难能可贵的是华帝蒸烤一体机自身集合了大量的先进科技技术，蒸制模式采用双蒸汽口立体直喷，腔内可实现循环热对流，从而缩短加热时间，更能保存食材的鲜美；烤制模式采用3D智能烘焙循环技术，配合热风循环加热系统多角度均匀加热，食物加倍美味；同时特有的蒸汽烤功能，在制作食物时，更可以让水分得以均匀的渗透入食材，从而令制作的美食香而不干。

不多说，下面我就从这款华帝ai·瑷系列蒸烤一体机的外观、功能以及实际操作演示等方面，来向大家详细展示，近期有计划购买蒸烤一体机产品的朋友，不妨关注一下。

外观篇

首先在外观上，这款华帝ai·瑷系列蒸烤一体机采用了简约风格，嵌入式的设计时尚又大气。炫黑光影旋钮+高清彩屏的组合，使用户可以轻松按需调配温度和时间，定制各种烹饪模式。质感十足的宽幅金属拉丝拉手，也为产品的整体感观增色不少。

华帝ai·瑷系列蒸烤一体机

炫黑光影旋钮

宽幅金属拉丝拉手

整体颜色的选择上，华帝蒸烤一体机采用了亮黑为主色调，搭配黑色钢化玻璃面板，充体验出了高级感，搭配超大可视窗设计，也让用户可以随时观察美食的烹饪进度。

功能操作显示区

华帝ai·瑷系列蒸烤一体机LOGO

外观展示

此外，在显示面板右侧，华帝蒸烤一体机还设有外置抽拉式水箱，1L的水箱容量可以满足长时间的烹饪需求。而外置抽拉式的设计，使得中途不需开门就能完成水箱加水，更加的实用方便。

水箱开启按钮外置抽拉式水箱

水箱加水演示

下拉式的门体设计，最大开合状态达到90°。与此同时，华帝蒸烤一体机还配备有一个蒸盘、一个层架以及一个接油盘，人性十足。

门体最大开合90°

配件三件套：上蒸盘、中层架、下接油盘

而华帝蒸烤一体机的内腔，则更能看出这款产品的精湛细节。隐藏式的蒸汽口，运行中即可保持高温蒸发，又能有效减少积水的残留，便于清洁省心打理。

华帝蒸烤一体机内腔

内腔正面，设有一个风扇，能在烹饪模式下产生热量对流，内部温度均匀散开，使食物得到全面均衡的加热，顶部则配备了加热管以及暖色照明灯。

三层搁架设计顶部加热管及照明灯

同时，50L的超大容量搭配三层搁架设计，可同时烹饪多道美食，满足全家人的口味需求，轻而易举。

功能篇

当然，除了简约时尚的外观，丰富的蒸、烤功能也是这款产品的一大特点。

58种智能中文菜单，一键烹饪

首先，这款华帝蒸烤一体机具有多达58种智能中文菜单，实力突破传统手动设置时间和温度，一键点菜，自动调温控时，方便的不是一点点。

其中包含28种营养蒸品菜单、14种现烤美食以及16种特色蒸汽烤菜单，可以说是营养与口感兼具，智能与快捷并存。

专业DIY模式，秀出大厨本色

不仅仅是定制好的智能菜单，华帝蒸烤一体机也具有可自行DIY的“专业模式”，当然此模式需要用户对烹饪技能有一定的掌控，此模式下，华帝蒸烤一体机提供了顶部加热、底部加热、顶部加热+循环风机、后管加热+循环风机等多达8种的加热模式，用户可根据食材来自行调节。

此功能，创造属性满分，用户可根据自身烹饪需求，DIY自己的大厨菜单。

收藏、发酵、解冻、童锁，打的一手好辅助

除了主要功能之外，华帝蒸烤一体机还贴心地设计了“收藏菜单”的功能，用户可以将常做或喜爱的菜单一键收藏起来，下次再用时可以在主页面方便快捷地找到。

而在安全性方面，华帝蒸烤一体机设有童锁保护功能，长按操作面板上的屏锁键，即可开启保护，有效避免烹饪过程中误操作的发生。当然，发酵、解冻、热菜等功能自然也必不可少，用户都可以在界面快速的找到，并方便的使用。

演示篇

前文介绍了这款华帝蒸烤一体机时尚外观与丰富功能，接下来我们在实际菜品制作中，来展示华帝蒸烤一体机的使用效果，为了表现其特色功能，我们就分别制作一道酱香烤排骨、一道蒸山药、一道烤鲜虾，看看使用它制作的菜品是否真的“色香味”俱全。

华帝蒸烤一体机

1.蒸汽烤-酱香烤排骨

传统纯烤箱在制作诸如烤排骨时，往往会把排骨烤的很干，不仅影响了色，也会影响到味。而华帝蒸烤一体机独特的“蒸汽烤”功能就是针对这一现象所打造，其精髓就在于在烤制食物时，会加入适量的蒸汽，让水分得以均匀的渗透入食材，从而令制作的美食香而不干，确保香的同时，兼具色与味。

接下来我们就使用这款华帝蒸烤一体机的蒸汽烤功能，来制作这道酱香烤排骨。

通过大可视窗，可以看到涂满酱汁的排骨在蒸烤箱内的烹饪变化，那种垂涎欲滴，真是叫人忍受不了。

烤排骨操作演示

等待烹饪完成，我们取出排骨，可以看到使用华帝蒸烤一体机制作的烤排骨，色泽鲜亮，肉质饱满，简单摆盘即可开始使用。

口味评价：华帝蒸烤一体机制作的烤排骨表面会有烧烤的焦香，但里面的骨肉却又软嫩富有水分，没有纯烤的干涩，香而不干、香而不腻。

2.纯蒸-蒸山药

近年来，随着人们对健康饮食的关注，蒸这种传统古老的烹饪方式越来越受热捧。蒸，也被认为是最健康、最能保证食材营养的烹饪方式之一。这里我们就使用这款华帝蒸烤一体机来进行一次纯蒸，制作一道简单的蒸山药。

将山药切块装盘，拌入适量的油和盐；再将其放入华帝蒸烤一体机，选择“智能纯蒸”模式下的蒸山药功能，即可一键开启烹饪。

整个蒸制过程非常的简单快捷，无需过多的烹饪基础，上手非常容易。

在蒸制过程中我们可以透过可视窗看到，华帝蒸烤一体机的内腔是双蒸汽口，且为立体直喷，蒸汽产生的特别快，大大缩短了烹饪的时间，也紧紧锁住了食材的营养。

短短10几分钟的时间，一道蒸山药即可制作完成。

制作完成后，我们可以看到，在华帝蒸烤一体机内腔顶部几乎没有出现冷凝水，底部的也几乎没有水分残留，清洁起来非常方便。

3.纯烤-烤鲜虾

烤虾是我们非常喜爱的一道烤制美食，无需太多的辅料点缀，虾本身的鲜味儿经过烤制就已非常美味，这里我们就使用华帝蒸烤一体机来制作这道烤鲜虾。

将鲜虾处理好后沥干水，加入料酒、盐抓匀腌制；将腌制好的虾排在烤架上，放入华帝蒸烤一体机，选择“智能纯烤”模式下的烤虾功能，即可一键开启烹饪。

烤鲜虾效果展示

同样，整个烤制过程中也非常的简单而流畅，简单式一键获取，便捷人性化。

短短10分钟左右，烤鲜虾即可制作完成。

参数篇

在实际使用演示的过程中，我们针对蒸汽烤、纯蒸、纯烤三大模式下，华帝蒸烤一体机的外部门体玻璃板、拉手以及烹饪结束后的内部玻璃板、底盘的温度都进行了测试，以确保这款产品关门运行的情况下，机身的可触碰性。

外部拉手温度32.4℃ 外部可视窗温度37.8℃

内部底盘温度92.9℃ 可视窗内部温度115.9℃

经测试，无论是在蒸汽烤、纯蒸还是纯烤的模式下，华帝蒸烤一体机外部的门体、拉手温度都在35℃左右，完全在安全可触碰的范围，用户可放心使用。

同时，对于三大模式下的产品的电功耗，我们分别进行了测试，结果如下：

酱香烤排骨用电0.55度

蒸山药用电0.39度

烤鲜虾用电0.52度

通过测试，可以说这款华帝蒸烤一体机在能效方面的表现非常优异。而总的来说，这款华帝ai·瑷系列蒸烤一体机，也可称得上是“色、香、味”俱佳。

评测总结

华帝ai·瑷系列蒸烤一体机在纯蒸、纯烤、蒸汽烤三大功能上的表现都可称绝佳。笔者特别喜欢的是它“58种智能菜单定制”以及“炫黑光影旋钮”，这些让整个烹饪过程变得非常的简单，同时给人以操控的空间，无论是刚入厨房的新手还是身经百战的烹饪大师，都能在这款产品上找到自己的使用方式，优秀的使用体验是笔者对它的使用印象。